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 histo /pas histo

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Siegfried

Siegfried

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Localisation : Brocéliande
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MessageSujet: Re: histo /pas histo   histo /pas histo - Page 2 Icon_minitimeSam 25 Sep - 7:14

Sujet sympa mon bon Ficelle !!! si si ...
d'ailleurs histoire de sodomiser les mouches...

Si aujourd’hui c’est banal de sortir sa fourchette pour manger,
il fut un temps où cet ustensile, tant important pour nous, n’existait pas.
Avant cette petite merveille on s’attaquait à la nourriture avec les doigts,
les cuillères et les couteaux.

Les férus d’histoires pourront ici débattre de la véracité de la chose ou non,
car les uns prétendent qu’elle existait bien plus tôt,
alors que d’autres ne verront en le mot « fourchette » que celle qui a au minimum 3 piquants.

au Moyen-âge, on trouve 2 ustensiles pouvant servir de fourchette et qui prennent place sur les tables.
Ce sont les piques à viande.
On dit qu’elles seraient apparues avant l’an 1000 dans le Moyen-Orient.
La première aurait l’allure d’une simple pique, tandis que l’autre aurait 2 piquants.

L’Italie semble jouer un rôle important dans l’importation de la fourchette.
Au Xiè siècle les Vénitiens commencent à l’introduire en Europe.
D’abord utilisée pour percer les morceaux de viande,
pour les soulever des plats ou pour en enlever l’exédant de sauce,
les piques avaient plutôt un lien plus étroit avec l’antiquité.
Car on employait encore les doigts pour enlever les morceaux enfoncés dans la pique,
avant de les mettre en bouche.
Mais elle deviendra vite un élément à la mode chez les RICHES
et bientôt on l’employera de moins en moins avec les doigts.

Extraits, De universo Hrabanus Maurus, 1023, Bibliothèque de Montecassino
histo /pas histo - Page 2 Fourchette_a
histo /pas histo - Page 2 Fourchette_b

Au XIVè siècle, la fourchette arrive sur les tables de France.
Elle accompagne donc tranchoirs, écuelles et couteaux.

Alors question... sur un camp "histo" XVème y'a pas des masses de riches seigneurs,
ni de grandes tables dréssées pour des banquets grandioses...
devons nous alors, manger avec les doigts ou avoir chacun un pique en guise de fourchette,
juste parce que c'est un rien plus pratique ???

MouAhaAHaAHAHaHAaHA... j'aime bien faire chier unn peu ;] MouahaAhaAhHAAHa ...

un couteau, un boud'viande et de l'Hydromel par centaines de litres... pas besoin de plus... si?
NAAaaann ;]
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Conrad
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Conrad

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MessageSujet: Re: histo /pas histo   histo /pas histo - Page 2 Icon_minitimeSam 25 Sep - 15:37

heeeeeeu des godets sans anses, pour l'hydromel ???

_________________
Conrad Von Reinhardstein, dit parfois aussi JiPé Fondateur de www.cracasbl.be,
Chef de guerre des Frères du Dragon, Chevalier de Liedericq, Pape de Namur ... [à suivre...]
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Siegfried

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MessageSujet: Re: histo /pas histo   histo /pas histo - Page 2 Icon_minitimeLun 27 Sep - 8:08

des tonneaux suffiront, pourquoi se compliquer la vie ;]
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Claude de Chateauneuf

Claude de Chateauneuf

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MessageSujet: Re: histo /pas histo   histo /pas histo - Page 2 Icon_minitimeSam 16 Oct - 12:25

C'est vrai que la fouchette existe depuis longtemps mais au moyen-âge son usage n'est pas répandu car la fourche du diable ressemble très fortement à cette fourchette à deux dents appelée fourque. Elle ne era employée donc que pour piquer la viande ou pique qui se trouve être installée devant les seigneurs de la massenie ...les autres placés à des endroits plus éloignés doivent jouer des coudes et de la pique...pour arriver à la prendre (la viande)
Mais l'on mange principalement avec les mains, le couteau et la cuiller. Un linge long mais étroit parcours en général les bords de la table pour s'y frotter les doigts. Beaucoup se frottent à la nappe ce qui n'était pas toujours apprécié du seigneur de tablée....
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MessageSujet: Re: histo /pas histo   histo /pas histo - Page 2 Icon_minitime

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