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 Lamelles de pommes italiennes croustillantes

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AuteurMessage
Conrad
Chef de Compagnie
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Conrad

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Localisation : Tournai Belgique
Compagnie : Les Frères du Dragon
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Feuille de personnage
Nom: Conrad
Age: 45
Classe: Guerrier

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MessageSujet: Lamelles de pommes italiennes croustillantes   Lamelles de pommes italiennes croustillantes Icon_minitimeJeu 7 Mai - 11:57

Lamelles de pommes italiennes croustillantes Recept_130
Ingrédients
4 pommes boscoop
150 gr de sucre
200 gr de farine
1 petite cuiller de levure sèche
2 oeufs battus
2 dl de vinblanc
le zeste d'un citron
sucre impalpable
huile d'olive
sel

1. épluchez les pommes, enlevez les trognons et coupez-les en lamelles.
2. mélangez le sucre et la farine, incorporez le vin en remuant et ajoutez la levure, une pincée de sel et le zeste de citron, mélangez bien le tout et laissez reposer un quart d'heure.
3. faites chauffer une bonne quantité d'huile dans une casserole profonde, passez les lamelles de pomme dans les oeufs battus et ensuite dans la pâte,
4. faites les ensuite frire en portions dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes, égouttez-les sur de l'essuie-tout.
5. Parsemez de sucre en poudre et servez.

ça sert, hein les rangements de documentation ?

un site à consulter ?
www.quesquonmange.be

_________________
Conrad Von Reinhardstein, dit parfois aussi JiPé Fondateur de www.cracasbl.be,
Chef de guerre des Frères du Dragon, Chevalier de Liedericq, Pape de Namur ... [à suivre...]
Lamelles de pommes italiennes croustillantes Bannie10
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Falco

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MessageSujet: Re: Lamelles de pommes italiennes croustillantes   Lamelles de pommes italiennes croustillantes Icon_minitimeJeu 11 Juin - 10:21

WAW ça donne envie tout ça. Je vais tester ça...
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