Animations médiévales & médiéval fantastiques.
 
AccueilFAQRechercherMembresGroupesS'enregistrerConnexion
Rejoignez-nous au 2ème festival de la BD à Rumes les 30/11 (Concert The CorpS) et 01/12
Derniers sujets
» Flèches médiévales
Mar 23 Juin - 16:09 par Destiné

» bonjour la compagnie
Ven 27 Fév - 19:31 par ouvreboite

» Salut à tous
Dim 19 Oct - 21:35 par eldjeuvabi

» Une maquette de Principe toute neuve: Le Trébuchet de Laurent !
Ven 1 Nov - 0:03 par Conrad

» Escarcelle Médiévale
Dim 20 Oct - 14:12 par karineLS

» bonsoir à tou
Mer 11 Sep - 20:08 par borea linxy

» chapeaux en feutre de laine
Sam 11 Mai - 6:37 par yangfeng

» Bonjour a tous ...
Dim 7 Oct - 22:18 par Eustache

» bonjour
Mer 29 Aoû - 19:48 par sedullos

Meilleurs posteurs
Conrad
 
Luther
 
le fouineur de givenchy
 
Equipe admin.
 
Siegfried
 
smyrnoff
 
Ficelle Mc Rope
 
Hector
 
P'tit Prince
 
riddle
 
Partenaires
Sites parents

www.cracasbl.be
www.lesfreresdudragon.be


Médiévaux

www.lamarotte.fr
www.lesenchanteurs.be



Publicitaires

www.refrapide.com
www.fractalum.com
Tchat Blablaland

Partagez | 
 

 Livre en ligne - La cuisine médiévale

Aller en bas 
AuteurMessage
le fouineur de givenchy
Admin
Admin
avatar

Nombre de messages : 543
Age : 35
Localisation : Lievin pas-de-calais
Compagnie : Archer Écossais de la Tour d'Argent
allié des Frères du Dragon et de la Rose Noire
Date d'inscription : 18/05/2009

Feuille de personnage
Nom: QUENTIN DE GIVENCHY
Age: 27
Classe: Rôdeur

MessageSujet: Livre en ligne - La cuisine médiévale   Mer 8 Déc - 1:41

un livre avec des recettes médiévales



lien pour le lire : http://lekti.net/liseuse/9782913589377/index.html?r=medievale
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://geologiedelafrance.free.fr/
riddle
FDD
FDD
avatar

Nombre de messages : 140
Age : 52
Localisation : roubaix
Compagnie : frères du dragon, rose noire, et Maître de la guilde "atelier macramé" et depuis peu chevalier des mondes sans fin !
Date d'inscription : 01/03/2009

MessageSujet: Re: Livre en ligne - La cuisine médiévale   Mer 8 Déc - 18:50

dans son bouqin, il n'arrete pas de mettre du "galanga" partout et dans tout les coins.
ça fait peut-être joli dans son texte, mais je te mets au défi d'en trouver dans nos contrées sauvages...
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
le fouineur de givenchy
Admin
Admin
avatar

Nombre de messages : 543
Age : 35
Localisation : Lievin pas-de-calais
Compagnie : Archer Écossais de la Tour d'Argent
allié des Frères du Dragon et de la Rose Noire
Date d'inscription : 18/05/2009

Feuille de personnage
Nom: QUENTIN DE GIVENCHY
Age: 27
Classe: Rôdeur

MessageSujet: Re: Livre en ligne - La cuisine médiévale   Mer 8 Déc - 20:43

eu je sais même pas ce que cela être lol!

Embarassed ok dehors
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://geologiedelafrance.free.fr/
Invité
Invité



MessageSujet: Re: Livre en ligne - La cuisine médiévale   Jeu 9 Déc - 9:49

le galanga c'est une épice assez difficile à trouver en effet. A Pontoise il y en avait mais comme toute épice un peu rare, elle n'est pas gratuite.

et puis, je le trouve succinct , je veux dire par la qu'on a pas énormément de recettes par thème (voir not. les desserts oO ). Je m'attendais à un peu plus conséquent ^^
Revenir en haut Aller en bas
Ficelle Mc Rope

avatar

Nombre de messages : 174
Age : 39
Localisation : Harnes
Compagnie : Compagnon de la Rose Noire.


Date d'inscription : 20/04/2009

MessageSujet: Re: Livre en ligne - La cuisine médiévale   Ven 10 Déc - 15:24

Euh pour remplacer le galanga, ben faut du gingembre pour le coté piquant, et le pti secret,
c'est ...

oui c'est .... un bonbon des vosges !

Le galanga utilisé au moyen age serait le grand. Le rgand galanga , ben ca sent le sapin !

Pour le coté piquant et texture, gingembre. Pour le coté arome qu'il faut remonter (galanga c'est vachement plus costaud) un pti bonbon a la seve de pin !

PS : c'est chelou comme épice, j'en ai eu gouté dans des plats rose noire ya plus de 10 ans, ca peut bien servir un plat comme bien le desservir.
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur https://www.facebook.com/pages/Harnes-France/la-Compagnie-de-la-R
Ficelle Mc Rope

avatar

Nombre de messages : 174
Age : 39
Localisation : Harnes
Compagnie : Compagnon de la Rose Noire.


Date d'inscription : 20/04/2009

MessageSujet: Re: Livre en ligne - La cuisine médiévale   Ven 10 Déc - 15:30

REctificationnnnnn ! J'avais pas lu le livre, et j'ai cherché sur le web.

Il parle d'aromes poivrés, par exemple dans le sang de Gaia.

De fait j'ai regardé, et il existe un "petit" galanga, au gout poivré.

Pas de bonbon alors !
lol
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur https://www.facebook.com/pages/Harnes-France/la-Compagnie-de-la-R
Contenu sponsorisé




MessageSujet: Re: Livre en ligne - La cuisine médiévale   

Revenir en haut Aller en bas
 
Livre en ligne - La cuisine médiévale
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» [livre] Jeanne Bourin - Cuisine médiévale pour tables d'aujourd'hui
» La cuisine médiévale...
» LE LIVRE DE LA VRAIE CUISINE JAPONAISE de Yoshihiro Murata, Wataru Kawahara, Hiromitsu Nozaki, Koichiro Goto
» Quel est votre livre fétiche en cuisine ?
» Achats de livres en ligne

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
L'antre des dragons :: Les Artisans du Savoir :: La Grande Bibliothèque-
Sauter vers: